主料:
口蘑，
300克
辅料:
洋葱适量，
胡萝卜适量，
姜适量调料
油适量，
盐，
6克，
蚝油，
10克，
胡椒粉适量煎烹口蘑的做法步骤
1.把口蘑清洗干净 。
2. 沥净水分后去蒂 。
3. 兑制酱料：碗中加洋葱末、胡萝卜末、姜末。
4.加入适量蚝油 。
5. 加入少许盐、胡椒粉 。
6. 搅拌均匀即可使用。
7. 热锅凉油，放入口蘑小火煎制。
8.煎制到边缘上色后翻面 。
9. 把搅拌均匀的酱料放入口蘑中间。
10. 旺火，烹入适量清水，盖盖焖制2分钟。
11. 稍稍收汁，即可关火
12. 出锅装盘，即可上桌品味。
小窍门&温馨提示
1、第一遍煎制时，煎制时间不宜过久，边缘上色就可以。
2、酱料可以按照自己喜欢的口味调制，但是胡椒粉是必须的。
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热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐 口蘑
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